Description
Added on the 07/02/2010 23:25:34 - Copyright : Le Progrès
A 76 ans, Pierre Perret a découvert l'or du Jura à l'occasion de la 14e Percée du vin jaune dont il était le parrain. Son sens de l'humour et sa simplicité ont emporté rapidement le coeur des visiteurs. On ne pouvait rêver meilleur parrain pour une manifestation si populaire.
Que ce soit pour une bouteille de son année de naissance, ou pour un grand millésime lorsqu"on est collectionneur, tout le monde se presse à la vente aux enchères de la Percée du vin jaune.Pour cette 14e édition, plus de 300 bouteilles étaient en vente à Poligny sous le marteau de Olivier de Bouvet.
Considéré comme l'un des plus grands vins blancs du monde, le vin jaune tire son nom de sa robe dorée. Issu du cépage savagnin, il est produit dans le Jura sous quatre appellations: Château-Chalon, Arbois, L'Etoile et Côtes du Jura.A l'occasion de la 14e Percée du vin jaune, une découverte du vin jaune avec un oenophile jurassien reconnu, Christian Vuillaume.
Hugo, apprenti en deuxième année de BT cuisine au Bistro Paul dans la zone commerciale d'Ecole-Valentin, a remporté samedi le concours André Jeunet à la Percée du vin jaune avec son plat de paupiettes de sandre.
Dany Primot représente la Fruitière vinicole d'Arbois depuis vingt-sept ans au salon de l'agriculture : elle est toujours surprise des réactions des visiteurs sur le vin jaune. Elle explique comment s'habituer à ce vin du Jura si particulier. Vidéo Karine FRELIN
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