Description
Added on the 06/02/2010 23:04:50 - Copyright : Le Progrès
Dany Primot représente la Fruitière vinicole d'Arbois depuis vingt-sept ans au salon de l'agriculture : elle est toujours surprise des réactions des visiteurs sur le vin jaune. Elle explique comment s'habituer à ce vin du Jura si particulier. Vidéo Karine FRELIN
A l’occasion de la Percée du vin jaune, ce samedi 31 janvier et dimanche 1er février à Montigny-lès-Arsures (Jura), Hugo Meyer, chef du Mirabilis à Mirebel et ancien vainqueur du trophée André Jeunet, le concours des chefs de la Percée, nous propose une recette de suprême de volaille fourrée à la saucisse de Morteau et au comté à la sauce sabayon de vin jaune et noix torréfiées. A accompagner d’un risotto et de vin jaune, bien sûr...
Avec 52000 entrées vendues sur deux jours, la 14e édition de la Percée du vin jaune, qui se déroulait ce week-end à Poligny (Jura) marque un tournant dans l'histoire de la manifestation.
A 76 ans, Pierre Perret a découvert l'or du Jura à l'occasion de la 14e Percée du vin jaune dont il était le parrain. Son sens de l'humour et sa simplicité ont emporté rapidement le coeur des visiteurs. On ne pouvait rêver meilleur parrain pour une manifestation si populaire.
Que ce soit pour une bouteille de son année de naissance, ou pour un grand millésime lorsqu"on est collectionneur, tout le monde se presse à la vente aux enchères de la Percée du vin jaune.Pour cette 14e édition, plus de 300 bouteilles étaient en vente à Poligny sous le marteau de Olivier de Bouvet.
|
Support : Technical 
- Content 
- Editors 
