Description
Added on the 28/10/2011 10:27:54 - Copyright : Le Progrès
Présent au salon Prowein à Düsseldorf sur un stand collectif Alsace, Vincent Ackermann, vigneron indépendant à Rorschwihr à la tête d’une exploitation de 10ha de vignes, est venu présenter ses vins et chercher de futurs clients à l’export.
Le New Black wine est un vin noir élaboré en chauffant une partie des grappes ou des moûts de raisin. Il révèle une grande complexité et une palette d’arômes assez extraordinaire. Décryptage d’un vin pas comme les autres avec Jean-Luc Baldès du Clos Triguedina.
À la tête des trois incontournables bouchons "Daniel & Denise" et d'une épicerie, Joseph Viola a conquis en quinze ans la capitale des gaules. Retour sur sa jeunesse dans les Vosges, ses titres de Meilleur Ouvrier de France (MOF) et de champion du Monde de pâté en croûte, son attachement viscéral au salon de la gourmandise d'Épinal.
Dominique Hutin, chroniqueur oenologique notamment sur France Inter, dans l'émission "On va déguster", est à Mulhouse tout ce week-end pour animer des tables rondes autour du vin bio, au salon Brut(es). Il nous explique ce que représente ce salon à ses yeux.
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