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Added on the 12/09/2019 19:52:11 - Copyright : Le Républicain Lorrain
Antoine De Sousa sera-t-il consacré Meilleur jeune boulanger de France 2018 ? C’est au terme de sélections départementales et régionales âprement disputées que le jeune homme de Orchamps-Vennes qui travaille à Epenoy (25) a décroché son billet pour cette 38e finale nationale. Vidéo EST REPUBLICAIN
L'équipe de la boulangerie Peter de Sierck est à pied d'oeuvre pour les fêtes pascales. Malgré le confinement, lapins, oeufs, cloches garnissent les étagères. Mais depuis quelques jours la production est à l arrêt. Maxime vous en dit plus
Le beignet de carnaval est une recette facile à exécuter en famille. Voici celle du boulanger-pâtissier Kévin Roussel de La Brique Gourmande à Avricourt. Il suffit de suivre les étapes et de déguster !
La boulangerie pâtisserie La Baguette des Ours propose des galettes avec huit fèves en porcelaine différentes aux couleurs des pompiers d'Audincourt-Valentigney. 50 centimes par galette vendue (15,3 euros pour une moyenne) seront reversés à l'amicale des soldats du feu.
Chaque année, dès les premiers jours de novembre, c'est l'effervescence à Poulaillon. Le groupe alsacien de boulangerie fabrique dans son usine de Wittelsheim plusieurs centaines de milliers de mannalas, de petites brioches que l'on mange à la Saint-Nicolas. Ces pâtisseries représentent un enjeu économique important pour l'entreprise haut-rhinoise. Si avec les années les procédures de fabrication se sont mécanisées, pour produire plus et répondre à la demande, le savoir-faire alsacien, lui, perdure. Et ce n'est pas Paul Poulaillon, le fondateur de l'enseigne, qui dira le contraire.
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