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Added on the 10/10/2025 11:35:15 - Copyright : Cineart
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Voilà déjà un an que L'Orchidée, restaurant franco-thaïlandais, a décroché une étoile au Michelin. Lundi dernier, le chef Chatchai Klanklong apprenait qu'il gardait l'étoile. Reportage en cuisine où saveurs, exotisme et peps se mélangent.
Chef depuis 20 ans du restaurant La Bonne Franquette à Villé, Pascal Schreiber admet que le nom de son restaurant n’est pas à l’image de sa cuisine, plus élaborée qu’une popote sortie du pot. L’ancien cuisinier du ministère de la défense sous Charles Hernu, qui a fait ses classes à la Vieille Tour, à Sélestat, s’est emparé d’un classique, la poêlée de foie gras d’oie qu’il cuisine au jus de pomme pressé maison, avec une pointe de choucroute braisée.
Composé uniquement de frères et de sœurs, le groupe "Sirius" signe un premier album aux influences multiples et... familiales. Ses cinq membres fêteront, ce soir, la musique à Sarralbe. Cédric, chanteur et guitariste, a répondu à nos questions. En paroles et en musique.
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